Il programma “E’ sempre mezzogiorno”
“E’ sempre mezzogiorno” è un programma televisivo italiano che va in onda su Rai 1 dal 2012. Nato come un format innovativo per la fascia oraria del mezzogiorno, il programma si è evoluto negli anni, consolidando il suo successo e diventando un punto di riferimento per gli appassionati di cucina e di convivialità.
La storia del programma
“E’ sempre mezzogiorno” è stato ideato da Giancarlo Scheri, direttore di Rai 1, con l’obiettivo di creare un programma che unisse la cucina, l’intrattenimento e la socialità. Il programma ha debuttato su Rai 1 il 28 maggio 2012, con la conduzione di Antonella Clerici, che ha guidato il programma per le prime quattro stagioni.
I conduttori e gli chef
Il programma ha visto susseguirsi nel corso degli anni diversi conduttori e chef, ognuno con il proprio stile e la propria personalità. Antonella Clerici è stata la prima conduttrice del programma, e ha saputo dare al programma un’impronta familiare e accogliente. Dopo la sua partenza, nel 2016, la conduzione è passata a Elisa Isoardi, che ha portato un tocco più dinamico e moderno al programma. Nel 2020, la conduzione è passata a la conduttrice televisiva italiana, Antonella Clerici, con un’inedita veste più vivace e moderna.
L’impatto culturale del programma, E sempre mezzogiorno
“E’ sempre mezzogiorno” ha avuto un impatto significativo sulla cultura culinaria italiana. Il programma ha contribuito a diffondere la cultura del cibo italiano, promuovendo ricette tradizionali e nuove tendenze culinarie. Il programma ha anche contribuito a creare un’atmosfera di convivialità e di condivisione intorno al cibo, incoraggiando le persone a cucinare e a mangiare insieme.
Il format del programma
“E’ sempre mezzogiorno” è un programma di cucina e intrattenimento che si distingue per il suo format innovativo e coinvolgente. L’obiettivo principale è quello di trasmettere la passione per la cucina e la convivialità, con un approccio informale e divertente.
Il programma è strutturato in diversi segmenti, ognuno con una sua specifica identità e funzione.
Segmenti principali
I segmenti principali del programma includono:
- Le ricette: Il cuore del programma sono le ricette, presentate da chef professionisti e da ospiti di diversa estrazione, che spaziano dai piatti classici della tradizione italiana a ricette più innovative e internazionali. Le ricette vengono presentate in modo chiaro e dettagliato, con spiegazioni passo passo e suggerimenti per la riuscita del piatto.
- La tavola imbandita: Un segmento dedicato alla presentazione di idee e suggerimenti per allestire la tavola in modo creativo e originale. Si spazia dalle tovaglie ai piatti, dai centrotavola ai segnaposto, con l’obiettivo di creare un’atmosfera accogliente e suggestiva.
- La rubrica del pane: Un segmento dedicato alla panificazione, con la presentazione di diverse tecniche e ricette per realizzare pane di qualità. Si affrontano temi come la scelta degli ingredienti, la lievitazione, la cottura e la conservazione del pane, con consigli pratici e utili.
- Il gioco: Un segmento interattivo in cui il pubblico a casa è invitato a partecipare. Si propone un gioco a tema culinario, con la possibilità di vincere premi e di mettere alla prova le proprie conoscenze in materia di cucina.
Adattamento alle esigenze del pubblico
Il format di “E’ sempre mezzogiorno” è stato adattato nel tempo per rispondere alle esigenze del pubblico. In particolare, si è cercato di:
- Rendere il programma più interattivo: L’utilizzo dei social media e la creazione di un sito web dedicato hanno permesso di coinvolgere il pubblico in modo più diretto, creando un senso di comunità e di partecipazione.
- Ampliare la varietà di contenuti: Il programma ha introdotto nuovi segmenti e nuove rubriche, come la rubrica del pane e il gioco, per soddisfare un pubblico più ampio e diversificato.
- Offrire ricette più accessibili: Si è cercato di proporre ricette semplici e veloci da realizzare, con l’utilizzo di ingredienti facilmente reperibili, per rispondere alle esigenze di un pubblico sempre più impegnato.
Caratteristiche che rendono il programma unico e coinvolgente
“E’ sempre mezzogiorno” si distingue per:
- L’atmosfera familiare e accogliente: Il programma è caratterizzato da un’atmosfera informale e rilassata, che invita il pubblico a sentirsi parte di un gruppo di amici che si riuniscono per condividere la passione per la cucina.
- La varietà di contenuti: Il programma offre un mix di ricette, consigli, giochi e interazioni con il pubblico, garantendo un’esperienza di intrattenimento completa e stimolante.
- La presenza di esperti di cucina: La presenza di chef professionisti e di altri esperti del settore garantisce la qualità e l’affidabilità dei contenuti.
- L’approccio pratico e immediato: Le ricette vengono presentate in modo chiaro e semplice, con l’obiettivo di rendere la cucina accessibile a tutti.
Le ricette di “E’ sempre mezzogiorno”: E Sempre Mezzogiorno
“E’ sempre mezzogiorno” non è solo un programma televisivo, è un vero e proprio viaggio culinario che porta nelle case degli italiani sapori e tradizioni, grazie alle sue ricette irresistibili. Le ricette presentate nel programma sono un mix di tradizione e innovazione, realizzate con ingredienti freschi e di stagione, e presentate con un’attenzione particolare alla semplicità e alla praticità.
Le ricette più popolari
Le ricette presentate nel programma “E’ sempre mezzogiorno” sono diventate un punto di riferimento per molti appassionati di cucina, grazie alla loro semplicità e alla loro bontà. Ecco tre delle ricette più popolari:
- Spaghetti alla Gricia: un piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena veloce e saporita. Gli ingredienti principali sono la pancetta, il pecorino romano e il pepe nero. La pancetta viene tagliata a cubetti e rosolata in padella, poi si aggiungono gli spaghetti cotti al dente e si manteca con il pecorino romano grattugiato e il pepe nero macinato fresco.
- Torta di mele: un dolce classico e intramontabile, perfetto per ogni occasione. La torta di mele di “E’ sempre mezzogiorno” è realizzata con una base di pasta frolla friabile e un ripieno di mele caramellate, profumate di cannella e chiodi di garofano.
- Pollo al limone: un secondo piatto leggero e gustoso, ideale per chi cerca un piatto semplice e veloce da preparare. Il pollo al limone di “E’ sempre mezzogiorno” è realizzato con cosce di pollo marinate in una salsa di limone, aglio e prezzemolo, poi cotte in forno fino a doratura.
La tabella delle ricette
Ecco una tabella riassuntiva delle tre ricette, con i loro ingredienti principali e i tempi di preparazione:
| Ricetta | Ingredienti principali | Tempo di preparazione |
|---|---|---|
| Spaghetti alla Gricia | Pancetta, Pecorino Romano, Pepe nero | 20 minuti |
| Torta di mele | Mele, Pasta frolla, Cannella, Chiodi di garofano | 40 minuti |
| Pollo al limone | Cosce di pollo, Limone, Aglio, Prezzemolo | 30 minuti |
L’influenza del programma sulla diffusione di ricette e tendenze culinarie
“E’ sempre mezzogiorno” ha avuto un impatto significativo sulla diffusione di ricette e tendenze culinarie in Italia. Il programma ha contribuito a riportare in auge piatti tradizionali, ma ha anche introdotto nuove idee e nuovi modi di cucinare, ispirando gli italiani a sperimentare in cucina.
